Peter van Praet is de oprichter en bezieler van spaghetticoncept BAVET, dat eind 2015 zijn eerste restaurant zag opengaan in Gent. In geen tijd groeide de Belgische keten - de teller staat intussen op 17 vestigingen, waarvan één in Nederland - uit tot een begrip met een trouwe community en zelfs eigen merchandising. “Ik zou graag een resort bouwen voor ondernemers van het leven.”