Podcast•6 november 2026

Kjell Fruytier interviewt Maxim Sergeant

Van student-ondernemer tot serial founder: Maxim Sergeant over bouwen, verkopen en opnieuw beginnen.

In deze aflevering van De leerRijk podcast gaat het gesprek met Maxim Sergeant, serial entrepreneur en investeerder die op zijn achttiende begon met ondernemen. Zijn bedrijven situeren zich op het kruispunt van technologie, voeding en horeca. Met Bakkersonline digitaliseerde hij lokale bakkerijen en patissiers; wat een Gents studentenproject was, groeide uit tot een internationaal technologiebedrijf in 23 landen. In 2018 ging het bedrijf samen met Puratos, waarna Maxim het verder internationaal uitbouwde. Het gesprek gaat over jong ondernemen, de stap van eerste idee naar honderden klanten en het overtuigen van een internationale speler. Ook verkopen en loslaten komen aan bod: wat doet het met je als het bedrijf niet meer volledig van jou is, en hoe behoud je na een exit je richting en honger? Daarna richtte Maxim zich met Dorst.app en OrderBilly op de digitalisering van de horeca. Via een buy-and-buildstrategie nam hij concurrenten over, waardoor OrderBilly marktleider werd met meer dan duizend aangesloten zaken en Europese ambities. Er wordt dieper ingegaan op die strategie: welke bedrijven passen samen, en hoe combineer je teams, producten en culturen zonder vast te lopen in complexiteit? Zijn nieuwste project is De Snackcentrale, samen met Viktor Verhulst, waarmee hij de Vlaamse frituurmarkt wil opschudden met onder meer De Perlut en de K3 Kaashartjes. De vraag is of dat een zijproject is of het begin van een nieuw groot bedrijf, en hoe belangrijk creativiteit en durven opvallen daarbij zijn. Tot slot bespreekt Maxim zijn energieke, snelle ondernemersstijl en de keerzijde daarvan: hoe enthousiasme geen chaos wordt en wanneer een founder moet vertragen, delegeren of stoppen.