Deze Oost-Vlaamse bioloog kweekt de meest duurzame vis ter wereld en zelfs Jeroen Meus is fan
De meest duurzame vis ter wereld komt uit Vlaanderen. Niet uit de Noordzee, niet uit de Schelde, maar uit bassins en aquariums in Kruishoutem. Bioloog Stijn Van Hoestenberghe is de geestelijke vader van de Omegabaars, een kweekvis die vegetarisch eet en op land wordt gekweekt naast een tomatenserre. Jeroen Meus outte zich als fan en de innovatieve viskwekerij kan de vraag niet meer bijhouden. “Omegabaars biedt een antwoord op de overbevissing, het verlies aan biodiversiteit en de plastic soep in zee. De consument is helemaal klaar voor duurzame kweekvis. Het is de vis van morgen.”
nieuwsbrief 
